Food Truck
Outdoor Catering
BBQ Menu
1. Shish Tawook Teller (Hähnchen)
€12,50 pro Person
Gegrillt Eingelegte Hühnerwürfel (im Joghurt, Tomatenmark, Senf, Knoblauchpulver, Balsamico-Essig). mit Coleslaw-Salat, Hummus und Muhammara.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
2. Syrischer Mini Hot Dog Teller (Lamm)
€12,50 pro Person
Kleiner Hot Dog mit gewürztem Rindfleisch, Hummus, Muhammara, Granatapfelsirup, Pinienkernen und eingelegter Gurke.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
3. Vegan BBQ Teller
€12,50 pro Person
Gegrillte/ Aubergine, Tomaten, Paprika Und Kartoffeln.Garniert mit Tahini-Sauce, Granatapfel, Petersilie, Sumach, gerösteten Mandeln und Granatapfelsauce. Serviert mit Hummus.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
4. Mix BBQ Teller XXL mit Fleisch
€15,00 pro Person
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
Falafel Menu
1. Falafel Wrap (Vegan)
€7,50 pro Person
Kichererbsen-Teig im Öl anbraten. Dann mit Hummus, frisch gemischter Salat, Tomaten, Gurken, eingelegte Gurke, Petersilie und Tahini (Sesam-Sauce). Im arabischen fladenbrot.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
2. Falafel Teller (Vegan)
€9,50 pro Person
5 Stk. Falafel Mit Hummus, Tahini Sauce, Salat und Eingelegtes Gemüse.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
3. Falafel Salad (Vegan)
€10,50 pro Person
Falafel mit frisch gemischtem Salat, frischer Minze, Tomaten, Gurken, eingelegte Gurke, Petersilie, Olivenöl, Hummus und Tahini (Sesam-Sauce).
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
4. Falafel Arabi (Vegan)
€13,50 pro Person
Falafel In Öl frittierter Kichererbsenteig. Dann mit Hummus, frischer Minze, eingelegter Gurke, Petersilie und Tahini (Sesamsauce). alles in arabisches Brot. Serviert mit gemischtem Salat, Tomaten, Gurken und Hummus.
+ Extra Halloumi
€3,50 pro Person
Finger Food
Tapas Buffet
Verschiedene kalte Dips und Salat in großer Buffetplatte.
1. Syrische Mezze mit verschiedenen Tapas
€12,50 pro Person
Kalte Dips in großer Buffetplatte:
- Hummus (Kichererbsen Paste)
- Mutabal (Auberginendip)
- Baba Ghanouj (Auberginensalat)
- Muhammara (Rote Paprika Paste)
- Kibbeh Vegan (Bulgur Paste).
Mit arabisches Brot.
+ Extra Falafel
€1,50 pro Person
2. Syrische Mezze Paradies
€15,00 pro Person
Verschiedene kalte Dips und Speisen auf einer großen Buffetplatte::
- Fatayer (Mini arabische Pasteten) Gebackener Teig mit: Zaatar (Thymian) mit Olivenöl. UND Rote Paprika mit Schwarzkümmel.
- Hummus (Kichererbsen Paste)
- Mutabal (Auberginendip)
- Baba Ghanouj (Auberginensalat)
- Muhammara (Rote Paprika Paste)
- Yalanji (Gefüllte Weinblätter mit Reis)
Mit arabisches Brot.
+ Extra Falafel
€1,50 pro Person
Köstliche Buffet
Traditionelle syrische Kleinigkeiten, auf die Hand oder in Schälchen, schön angerichtet.
1. Fingerfood Fatayer (Syrische Mini-Pies)
€12,50 pro Person
Gebackener Teig mit 4 verschiedene Sorten:
- Zaatar (Thymian) und Olivenöl.
- Käse-Tomatensauce.
- Rote Paprika mit Schwarzkümmel und Sesam.
- Mischen Sie Käse und Schwarzkümmel.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
2. Syrian Finger Food – M
€15,00 pro Person
Authentische syrische Kleinigkeiten:
- Falafel Mit Hummus Stk.
- Muhammara (Rote Paprika Paste) Stk.
- Kibbeh Vegan (Bulgur Paste) Stk.
- Yalanji (Gefüllte Weinblätter mit Reis) Stk.
- Tabbouleh Salat Schüssel.
+ Extra Dates/Dessert
€2,00 pro Person
3. Syrian Finger Food – XL
€25,00 pro Person
Authentische syrische Kleinigkeiten:
- Falafel Mit Hummus Stk.
- Muhammara (Rote Paprika Paste) Stk.
- Kibbeh Vegan (Bulgur Paste) Stk.
- Yalanji (Gefüllte Weinblätter mit Reis) Stk.
- Tabbouleh Salat Schüssel.
- Baba Ghanouj (Auberginensalat) Schüssel.
- Aleppo Baklawa (Phyllo-Teig Dessert mit Pistazien) Stk.
+ Extra Dates/Dessert
€2,00 pro Person
1. Hummus Paradies
€15,00 pro Person
Kichererbsen-Dips mit 5 verschiedene Sorten:
- Hummus Classice mit Tahini.
- Green Hummus mit Avo.
- Red Hummus mit chilli.
- Yallow Hummus mit Kartofel.
- Hummus Fancy mit geröstete Nüsse.
Bunte Teller
Köstliche Fusion mit authentischen Wurzeln.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Falafel
€1,50 pro Person
2. Colorful Mezza
€20,00 pro Person
Kichererbsen-Dips mit 4 Sorten und 3 Sorten Mutabal-Dips/Salat:
- Hummus Classice mit Tahini.
- Green Hummus mit Avo.
- Red Hummus mit chilli.
- Yallow Hummus mit Kartofel.
- Mutabal Shawandar (Rote-Bete-Dip).
- Mutabel (Auberginendip).
- Baba Ghanouj (Auberginensalat)
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Falafel
€1,50 pro Person
Authentisch, hausgemacht und etwas ganz Besonderes für besondere Anlässe
1. Mulukhiyah Connection
€25,00 pro Person
Salat Vorspeisen mit einer alten traditionellen Mahlzeit:
- Batata-Harra-Salat mit koriander und petersilie.
- Baba Ghanouj (Auberginensalat)
- Basmatireis mit Nudeln
- Blätter von Corchorus olitorius, Koriander, Knoblauch, Huhn und Mandeln.
+ Extra Aleppo Baklawa Mix
€3,00 pro Person
2. Kibbeh Land
€25,00 pro Person
Das sehr berühmte Gericht in Aleppo, mit berühmten Beilagen:
- Hummus Classice mit Tahini.
- Tabbouleh salad mit Petersilie und Bulgur.
- Safarjaliyeh-Suppe: Quitte mit Tomatensauce und Granatapfelsauce
- Kibbeh (gebraten) auf Basis von gewürztem magerem Hackfleisch und Bulgurweizen.
+ Extra Aleppo Baklawa Mix
€3,00 pro Person
3. Mahshi Holiday
€35,00 pro Person
Gefülltes Gemüse mit einer Füllung aus Reis, Hackfleisch, in Tomatensoße gekocht:
- Fattoush salad mit frittiertem arabischem Brot.
- Baba Ghanouj (Auberginensalat)
- Mahshi-Suppe: Minze und Gewürze lange gekocht mit Tomatensauce und Granatapfelsauce
- Mahshi Mix: Auberginen, Paprika und Weinblätter gefüllt mit Reis oder Bulgur, Hackfleisch Gekocht mit Tomatensauce/sauer Sauce.
+ Extra Aleppo Baklawa Mix
€3,00 pro Person
Breakfast Buffet
Leckeres traditionelles syrisches Frühstück, hausgemacht mit verschiedenen Menüoptionen
1. Fatayer (Syrische Mini-Pies) & Salat
€11,50 pro Person
Gebackener Teig mit 4 verschiedene Sorten:
- Pies-Zaatar (Thymian) mit Olivenöl.
- Pies-Käse mit Tomatensauce.
- Pies-Rote Paprika mit Schwarzkümmel und Sesam.
- Pies mit Mix Käse und Schwarzkümmel.
- Makdous salad: Fermentierte Baby-Auberginen gefüllt mit (Walnüssen und rotem Paprika) Damit frisch gemischter Gemüse.
+ Extra Dates/Dessert
€2,00 pro Person
+ Extra String Käse
€2,00 pro Person
2. Legumes & Salat
€14,00 pro Person
Frühstück Salat-Buffet mit:
- Falafel Salat.
- Hummus Salat.
- Musabaha (warme Kichererbsen/Hummus und Olivenöl).
- Foul-Salat: Ackerbohnen (oder Saubohnen), gewürzt mit gemahlenem Kreuzkümmel und Olivenöl. Damit frisch gemischtes Gemüse.
- Arabisches Brot.
+ Extra Dates/Dessert
€2,00 pro Person
+ Extra String Käse
€2,00 pro Person
3. Authentisches Aleppo-Frühstück
€25,00 pro Person
Es ist ein Fest, nicht nur ein süßes Frühstück:
- Halabi Mamounieh: (Weizencreme), Ghee, Zucker, Zimt und Pistazien
- Shaabiyat (arabisches süßes Gebäck) Stk. dünner Phyllo-Teig gefüllt mit süßem Käse
- String-Käse Stk.
- Arabisches Brot.
+ Extra Dates/Dessert
€2,00 pro Person
Lunch Buffet
Warme Mahlzeit für eine Gruppe, die am selben Tisch sitzt und gemeinsam das traditionelle Essen aus Aleppo genießt
1. Protein Vegan Buffet
€10,00 pro Person
Vorspeise:
- Hummus: Kichererbsenpaste mit Tahin.
- Fattoush salad: frische gemischte gemüse mit Olivenöl, Essig und Granatapfelmelasse. Gebratenen Stücken arabischen Brotes darauf.
Hauptspeise:
- Mujadara: Bulgur mit Linsen, Olivenöl und gebratenen Zwiebeln.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Joghurt Salat
€1,50 pro Person
4. Gelbe Reis
€14,00 pro Person
Vorspeise:
- Joghurt Salat: Joghurt, Gurke, Minze.
- Fattoush salad: frische gemischte gemüse mit Olivenöl, Essig und Granatapfelmelasse. Gebratenen Stücken arabischen Brotes darauf.
Hauptspeise:
- Shish Tawook : Gegrillt Hühnerwürfel (Mariniert in Joghurt, Tomatenmark, Paprika, Balsamico-Essig, Zitronensaft & Olivenöl).
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Hummus
€1,00 pro Person
2. Tag der Peas
€12,00 pro Person
Vorspeise:
- Hummus: Kichererbsenpaste mit Tahin.
- Joghurt Salat: Joghurt, Gurke, Minze.
Hauptspeise:
- Maqlubah (Peas): Reis, Erbsen, Rindfleisch, frittierte Mandeln, Gewürze.
- Maqlubah (Arabicabohnen): Reis, grüne Arabicabohnen, Mandeln, Wellness, Gewürze. VEGAN.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Fattoush Salat
€1,50 pro Person
5. Grüne Weizen Buffet
€15,00 pro Person
Vorspeise:
- Hummus: Kichererbsenpaste mit Tahin.
- Joghurt Salat: Joghurt, Gurke, Minze.
- Fattoush salad: frische gemischte gemüse mit Olivenöl, Essig und Granatapfelmelasse. Gebratenen Stücken arabischen Brotes darauf.
Hauptspeise:
- Freekeh: Gekocht Grüne Weizen mit Gekochte Hähnchen, Basmatireis, Erbsenund, Walnuss und Mandeln. Mit VEGAN Opt.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Suppe
€1,50 pro Person
3. Tag der Aubergine
€13,00 pro Person
Vorspeise:
- Mutabal: Auberginendip mit Joghurt und Tahini.
- Baba Ghanouj: Auberginensalat mit frische gemischte gemüse und Granatapfelmelasse.
Hauptspeise:
- Maqlubah (Auberginen): Reis, gebackene Auberginen, Rindfleisch und frittierte Mandeln. Mit VEGAN Opt.
+ Extra Tabbouleh Salad
€2,00 pro Person
+ Extra Joghurt Salat
€1,50 pro Person
6. Gusonder Gemüse
€15,00 pro Person
Vorspeise:
- Hummus: Kichererbsenpaste mit Tahin.
- Fattoush salad: frische gemischte gemüse mit Olivenöl, Essig und Granatapfelmelasse. Gebratenen Stücken arabischen Brotes darauf.
Hauptspeise:
- 7 State: Ofen Gemischtes 7 Gemüse mit Kalbfleisch, Tomatensauce und Gewürze. Mit VEGAN Opt.
- Reis: mit einer Mischung aus Basmatireis und Mini-Nudeln. Erbsen und Walnuss und Mandeln. Mit VEGAN Opt.